{"id":4174,"date":"2018-08-15T22:18:00","date_gmt":"2018-08-15T22:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/drmauricioleon.net\/portal\/?p=4174"},"modified":"2021-09-14T22:25:17","modified_gmt":"2021-09-14T22:25:17","slug":"existiria-riesgo-de-cancer-por-exposicion-a-pesticidas-en-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drmauricioleon.net\/portal\/2018\/08\/15\/existiria-riesgo-de-cancer-por-exposicion-a-pesticidas-en-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Existir\u00eda riesgo de c\u00e1ncer por exposici\u00f3n a pesticidas en los alimentos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Agricultores y consumidores son los principales afectados.<\/strong><\/p>\n<p>El uso de pesticidas en los alimentos es un tema preocupante, sobre todo porque algunas de estas sustancias se acumulan en nuestro cuerpo y pueden estar relacionadas a intoxicaciones o llegar hasta contraer algunos tipos de c\u00e1ncer, expres\u00f3 el Dr. Mauricio Le\u00f3n Rivera, director m\u00e9dico del Centro Detector del C\u00e1ncer y cirujano onc\u00f3logo de la Cl\u00ednica Ricardo Palma.<\/p>\n<p>Existen muchos estudios cient\u00edficos como el de la Agencia Internacional de Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (IARC, en ingl\u00e9s) de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, que se\u00f1ala que el herbicida glisofato y los insecticidas malati\u00f3n, diazinon paration y los tetraclorvinfos son probablemente cancer\u00edgenos para los humanos.<\/p>\n<p>El especialista tambi\u00e9n dijo que los agricultores est\u00e1n expuestos a un mayor riesgo por la inhalaci\u00f3n y\/o contacto directo de estas sustancias en labores de preparaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de plaguicidas. \u201cLas comunidades agr\u00edcolas tienen los \u00edndices m\u00e1s altos de c\u00e1nceres como la leucemia, linfoma no-Hodgkin, mieloma m\u00faltiple, sarcoma de tejidos blandos, as\u00ed como de c\u00e1nceres de piel, labio, est\u00f3mago, cerebro y pr\u00f3stata\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n<p>Sin embargo, el resto de la poblaci\u00f3n tendr\u00eda tambi\u00e9n un riesgo relacionado al consumo del agua y\/o alimentos contaminados por estas sustancias. Por este motivo existen niveles de ingesta permisibles, que nos indican la ingesti\u00f3n m\u00e1xima diaria que evitar\u00eda da\u00f1os en nuestra salud.<\/p>\n<p>Realidad en el Per\u00fa<br \/>EL Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), alert\u00f3 que una gran cantidad de alimentos agropecuarios que consumimos los peruanos est\u00e1n contaminados con pesticidas, esto seg\u00fan los resultados del an\u00e1lisis que se realiz\u00f3 entre los a\u00f1os 2011 y 2015 a diversos productos agr\u00edcolas. Las cifras son alarmantes, casi el 50% llegan a ser productos no conformes, peor a\u00fan cuando sabemos que los an\u00e1lisis se hacen a los alimentos de exportaci\u00f3n y no a los de consumo interno que casi no tienen ning\u00fan control sanitario.<\/p>\n<p>Existe un conjunto de plaguicidas restringidos y prohibidos en el Per\u00fa y el SENASA en su p\u00e1gina web los indica, entre ellos el paration, el lindano y los insecticidas con ars\u00e9nico, que sin embargo se siguen utilizando a diario, m\u00e1s de 60 en el Per\u00fa, sin que haya una supervisi\u00f3n real y efectiva de esta norma.<\/p>\n<p>En ese sentido, el Dr. Mauricio Le\u00f3n, recomend\u00f3 lavar todas las frutas y vegetales con agua limpia; pelar las frutas y verduras que han sido adquiridas sobretodo en mercados de barrio y si carecen de c\u00e1scara como la lechuga o el tomate hay que lavarlas m\u00e1s, teniendo en cuenta que en esa superficie se encuentra la mayor concentraci\u00f3n de estos productos; otra recomendaci\u00f3n es cepillar los alimentos duros (papas, yucas o manzanas) por fuera con un cepillo limpio de cerdas firmes o la de lavar con vinagre diluido en agua las frutas y verduras antes de ingerirlas. \u201cTambi\u00e9n los animales que consumen l\u00edquidos y alimentos expuestos a pesticidas se contaminan y nos contaminan al ingerir su carne, SENASA por ejemplo, encontr\u00f3 la presencia de ars\u00e9nico en casi el 50% de la carne que evalu\u00f3\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n<p>Cabe mencionar, lo ocurrido hace unos d\u00edas en un fallo contra la mega empresa Monsanto, de Bayer quienes deber\u00e1n indemnizar con 289 millones de d\u00f3lares a un se\u00f1or de apellido Johnson, de 46 a\u00f1os, que trabajaba como jardinero en una escuela de California relacionando el uso de herbicidas con el c\u00e1ncer en los ganglios linf\u00e1ticos que lo ha puesto hoy en d\u00eda al borde de la muerte. Adem\u00e1s, la reciente intoxicaci\u00f3n de peruanos en Ayacucho por la ingesta de alimentos y bebidas contaminadas con agroqu\u00edmicos es la consecuencia de la crisis en el control del uso de estas sustancias en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agricultores y consumidores son los principales afectados. 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